鸡汤荠菜香菇馄饨
鸡汤荠菜香菇馄饨的做法步骤
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1荠菜洗净焯水挤干水分备用; -
2鸡蛋打散加少许盐摊成蛋皮备用; -
3香菇提前泡发洗净切丁儿,入平底锅炒香备用; -
4葱姜切丁儿备用; -
5荠菜切碎和上述材料混合,调入盐、香油拌匀; -
6高粉加清水入面包机揉成面团,醒20分钟,用压面机压成薄片; -
7面皮先切成长方形段,再从中间切开即成馄饨皮; -
8取一张馄饨片皮在中间加入馅料; -
9对角倾斜45°折起来,捏实; -
10对折起来,捏实; -
11全部包好的馄饨; -
12煮鸡汤的同时,取碗,加入适量紫菜,虾皮,少许盐; -
13盖盖煮鸡汤; -
14鸡汤滚了,下入馄饨煮熟; -
15盛入紫菜虾皮备底的碗中,滴入几滴香油拌匀。















