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腊瘦肉西洋菜粥

腊瘦肉西洋菜粥的做法

2张图片

“年前晒的腊肉就剩一块了，
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。”

食材明细

主料

大米两把
腊瘦肉 适量
西洋菜 一把
生姜两片

辅料

油适量
盐适量

咸鲜口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

腊瘦肉西洋菜粥的做法步骤

1
所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。
2
把腊瘦肉焯水，剁成小块。
3
大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。
4
在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。
5
继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。

小窍门

1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：电压力锅

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