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南昌炒饭

南昌炒饭的做法

1张图片

“炒饭估计大家度比较喜欢吃，今天我就上一个我们南昌的炒饭。”

食材明细

主料

米饭一碗

辅料

鸡蛋一只
蟹肉棒 一根
香菇一只
青椒半只

配料

香葱两根
食用油 50g
盐 2g
鸡精少许
辣椒粉 少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

南昌炒饭的做法步骤

1
将青椒、蟹肉棒、香菇切成丁，香葱切末备用。
2
剩米饭先放微波炉里热一下，这样减少炒饭的时间。
3
油锅烧热，倒入打散的鸡蛋，快速划散后盛出备用。
4
再起油锅烧热，倒入青椒、蟹肉棒、香菇丁翻炒，加入一点辣椒粉炒香。
5
倒入米饭翻炒，加入盐、鸡精翻炒均匀。
6
放入香葱末翻炒均匀即可。
7
装盘开动，香喷喷的南昌炒饭就好了。

小窍门

隔夜的剩饭容易结团变硬，炒之前用微波炉加热一下就好炒了。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：微波炉、炒锅

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