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包菜小炒

老杨的厨房

包菜小炒的做法

1张图片

“一款下饭的家常小炒。”

食材明细

主料

包菜适量

辅料

香干适量
胡萝卜 适量
洋葱适量

配料

红辣椒 适量
蒜子适量
盐适量
鸡精适量
蒸鱼豉油 适量

五香口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

包菜小炒的做法步骤

1
包菜胡萝卜切丝焯水，过凉控干水分备用。
2
香干切丝焯水。
3
洋葱切丝，辣椒切丝，蒜子拍碎。
4
锅里放油，炒香蒜子红辣椒，放洋葱炒软，放半茶匙五香粉炸香。
5
放入包菜，胡萝卜丝，豆腐干，调入盐，炒匀。
6
淋少许蒸鱼豉油，翻炒包菜上色，出锅放鸡精即可。

小窍门

包菜焯水更容易炒。
豆干焯水去涩味。

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使用的厨具：炒锅

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