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菜花木耳

菜花木耳的做法

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“家里还有一颗菜花，今天混搭一下，配了把木耳，弄了点胡萝卜点缀，看上去还是很有食欲的。”

食材明细

主料

辅料

盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香油适量
辣椒适量

原味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菜花木耳的做法步骤

1
准备木耳和胡萝卜
2
木耳水发洗净；菜花切小朵；胡萝卜切片（我用模具切了个小花的形状）
3
菜花和木耳分别用水焯一下
4
用冷水分别过一下焯出来的菜花和木耳。
5
葱花、姜片、蒜和辣椒切碎
6
油热放姜、辣椒、葱、蒜、花椒爆香
7
放菜花
8
放木耳、盐、生抽和少量蚝油炒
9
放入胡萝卜翻炒，起锅前放胡椒粉和香油。

小窍门

根据自己口味放鸡精翻炒也可以

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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