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抹茶菊花馒头
康康1818
4张图片
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
酵母粉
4g
抹茶粉
2g
香草
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
抹茶菊花馒头的做法步骤
1
面粉加抹茶粉混合均匀
2
加水、酵母粉和成抹茶面团
3
面粉加水、酵母粉和成白面团
4
饧发至2倍大小
5
饧发至2倍大小
6
面板上排气滚圆
7
白面团擀成原片包上抹茶面团
8
收口向下按扁擀开,对称着切4刀
9
再切4刀
10
继续分割
11
两两相对扭转
12
二次饧发后入蒸锅
13
中火蒸25分钟
14
再虚蒸2分钟后取出晾凉
来自 美食天下
康康1818
的作品
使用的厨具:蒸锅
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