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手撕鸡

手撕鸡的做法

1张图片

“手撕鸡是原汁原味,请慢用!”

食材明细

主料

鸡半只
姜 2片
胡椒粉 适量
糖 1勺
清水 3杯
葱 2根

辅料

酱油 3勺
料酒 1勺
蚝油 3勺

原味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度

手撕鸡的做法步骤

1
鸡洗净,抹干水分,涂上酱油,放入热油中炸,上色后捞起
2
另用2勺油烧热,爆香葱姜,焦黄时捞起,加入调味料烧开,放入鸡,改小火煮20分钟,取出放凉.
3
用手将肉撕下,去骨后撕成条状,排入盘内,将剩余的汤汁淋上即可食用。请慢用!

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使用的厨具：其它、汤锅、煮锅

所属分类：热菜

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