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自制披萨酱的做法

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【自制披萨酱】煮一锅香香的酱来
爱披萨,最近优其爱折腾,换着花样做。小妞儿吃的香呢。前些时间做的披萨酱用完了,今天再煮一锅。这个酱一次做做些,冻在冰箱里面,吃的时候拿出来用,倒也挺方便呢。自制无添加,时常的备些,免得要吃的时候着急。
披萨酱的材料很容易买到,蕃茄洋葱胡萝卜,加上披萨草味道更好,网购也很方便的。
材料:西红柿洋葱(大至比例为一比一,根据自己的喜好,可以减少洋葱的量)胡萝卜一段披萨草适量百里香适量盐适量黄油20克
做法:

食材明细

主料

自制披萨酱的做法步骤

  • 自制披萨酱的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 自制披萨酱的做法步骤:2
    2
    烧一锅开水,将西红柿顶划开,下开水烫一下,另洋葱和胡萝卜切碎。
  • 自制披萨酱的做法步骤:3
    3
    烫好的西红柿去皮。
  • 自制披萨酱的做法步骤:4
    4
    切碎。
  • 自制披萨酱的做法步骤:5
    5
    起锅放上黄油,
  • 自制披萨酱的做法步骤:6
    6
    化开后下部分洋葱碎炒香。
  • 自制披萨酱的做法步骤:7
    7
    加下余下的洋葱再炒。
  • 自制披萨酱的做法步骤:8
    8
    之后加上西红柿碎。
  • 自制披萨酱的做法步骤:9
    9
    大火烧开转小火煮着,加盐调味儿。倒上披萨草和百里香。
  • 自制披萨酱的做法步骤:10
    10
    用手提式搅拌器搅拌均匀。
  • 自制披萨酱的做法步骤:11
    11
    大火收一下汁。好了,酱做好了,放凉后分装起来,用的时候化开,可能会出水,将化开的酱放小锅里热一下,可以去掉水份,让酱更浓些就可以用了。

小窍门

1、西红柿一定要去皮,胡萝卜可加也可以不加。
2、可以配合蕃茄沙司使用,也可以单独用,比较随意。
3、用来拌面吃也是可以的。
4、锅具不同,水量不同,我这个没有加水,有的锅具需要加水煮,要不然会干锅的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 自制食材  

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