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紫薯蛋白椰丝球

土豆丝卷饼

紫薯蛋白椰丝球的做法

4张图片

“喜欢椰丝的味道，做什么都非常爱吃，以前做过蛋白椰丝球，真的是美味，这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面，美滋滋的，觉得是很好的创意，因为成果非常好吃哦。一起来看看吧—”

食材明细

主料

辅料

植物油 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
高级难度

紫薯蛋白椰丝球的做法步骤

1
紫薯洗干净，用微波炉打熟，趁热碾成泥。
2
取50g紫薯泥，80g椰蓉（留下10g沾椰蓉球表面用），20d奶粉，30g低筋面粉，50g砂糖，收放在一起。
3
混合均匀。
4
将蛋白打散倒入混合材料的盆中。
5
用刮刀拌匀成团。
6
取一块面团，团成直径约3cm的小圆球，放到剩余的10g椰丝上滚一下，让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
7
全部搓好放在烤盘上。
8
烤箱预热，上下火160度，中层，25分钟，烤好取出。

小窍门

蛋白打匀就行，不要过分搅打，免得产生过多的气泡。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

来自美食天下土豆丝卷饼的作品

使用的厨具：电烤箱

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