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酿油豆腐

酿油豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

油豆腐 500克
上肉 750克

辅料

葱 5棵
鱼露 2克
食盐 6克
花生油 5克
胡椒粉 3克
生抽 3克

原味口味
煲工艺
一小时耗时
高级难度

酿油豆腐的做法步骤

1
上肉洗干净！
2
葱摘洗干净！
3
上肉放食盐和胡椒粉一起剁碎！
4
上肉剁的差不多了，再和葱一起剁！
5
肉馅已经剁好了，把剩下的配料放下去搅拌均匀即可！
6
油豆腐！
7
开始酿油豆腐了，油豆腐捏烂一个口，取适量肉馅酿进油豆腐里！
8
半个小时后终于酿好了，放适量水到砂锅面！
9
开火开始煲，上面可以放适量胡椒粉和食盐！
10
十分钟后水来了，海上盖子继续煲，时不时用筷子动动砂锅底，以免焦底！
11
煲好了，满满的一锅酿油豆腐，好清甜啊！

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使用的厨具：砂锅

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