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肉末虾仁球

肉末虾仁球的做法

1张图片

“这是一款老少皆宜的蒸菜，不需要繁琐的工序也不需要五花八门的调料做出来也相当好吃，这是我专门做给我家小宝贝拌饭吃的，她很喜欢吃。所以这是一款特别适合宝宝吃的蒸菜，荤素搭配的清淡口味值得一试哟。”

食材明细

主料

瘦肉 100克
虾 6个
玉子豆腐 2个
胡萝卜 1个
鸡蛋 1个

辅料

鸡粉 1匙
盐 1匙
蚝油 1勺
生抽 1勺

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

肉末虾仁球的做法步骤

1
准备好图片上的几样食材
2
虾剥壳去虾线
3
放进碗里加一小勺蚝油一小勺生抽腌制备用
4
玉子豆腐切片码进盘子里
5
胡萝卜擦丝，瘦肉剁末
6
把肉末和胡萝卜放进盘子里敲一个蛋清进去加一勺蚝油，一点点盐，一点鸡粉顺着一个方向搅拌上劲
7
用搅拌好的肉沫包住虾仁放在豆腐上，冷水上锅蒸8分钟就可以了
8
出锅倒掉多余的汤汁，最后勾芡，我加了一点鸡粉和一点盐，把勾好的芡汁浇上去就可以了
9
来吃吧小伙伴们

小窍门

蒸的时间不宜过久8分钟我觉得刚刚好

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使用的厨具：蒸锅

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