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三杯鸡

三杯鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 5个
糖适量
尖椒适量
生姜适量
蒜头适量
翅中 5个

辅料

盐 20g
鸡精适量
洋葱适量
料酒适量

中辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

三杯鸡的做法步骤

1
鸡腿，鸡翅切块，洗净
2
烧开水，煮掉血水
3
把血水洗掉，葱，椒，姜备齐
4
烧油锅，放入蒜头，要拍过的蒜头，煸炒两分钟
5
倒入鸡肉，翻炒
6
翻炒至鸡肉发黄放入尖椒，（之所以尖椒没跟蒜头一起放，是因为我怕辣，不怕辣的可以跟蒜头一起放），继续翻炒。
7
炒到5分钟，放入酱油，盐，糖，料酒，一点水，继续煮大概三分钟。
8
收汤后，放入洋葱，继续翻炒。（不吃洋葱的这部可以省去）
9
洋葱熟了之后就可以出锅了

来自美食天下木鱼子bear 的作品

使用的厨具：炒锅

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