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“新苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜中有这道紫背天葵。头一次见到,特意上网查了一下资料,与新苑阳光提供的资料是一致的。真是既长了见识,又增加了营养。紫背天葵又名天葵、红叶、散血子,我国特有物种,在瑶族医术中为“木姑垂使”。紫背天葵味甘,微酸,性惊,具有润肺止咳、凉血止血、消暑除热、助消化等功效,可以抗衰老、提高机体免疫力和抗病毒能力。可炒食或者凉拌。”
食材明细
紫背天葵滑炒肝尖的做法步骤
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新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒,小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜,可以放心食用的
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里面的菜都是贴有标签的,上面写着上架日期,对喽,还有二维码可以扫呢
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猪肝切成薄片,入清水中清洗两遍,捞出,放入少许盐、淀粉、料酒
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锅中留底油,下入紫背天葵,撒少量盐,翻炒一分钟
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小窍门
猪肝切好后用清水洗泡两遍,能将多余的血水和残渣去掉,炒时更清爽利索;撒入蒜末,更添美味。
使用的厨具:炒锅