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生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）

这世道☆没人道
生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法

  1张图片

“自己做的生煎包要比外面的干净，至少猪肉吃的放心～自己做也不是很麻烦～可以一次多做一点要吃的时候放入平底锅微热即可～”

食材明细

主料
辅料

生煎包的做法步骤

  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：1
    1
    准备适量的面粉，加入酵母发酵。由一个小面团发至成一大块，撕开里层有絮状感即可。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：2
    2
    把切好的荠菜和肉酱搅拌在一起，加入一枚鸡蛋，盐糖调味。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：3
    3
    猪皮煮熟，放入粉碎机加入适量的水绞至糊状物，倒入碗中放置冰箱冷藏凝结成固体。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：4
    4
    将凝结成固体的肉皮冻切碎，与之前扮好的馅料混合。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：5
    5
    混合物(￣▽￣)
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：6
    6
    将发至好的面团揉成细长的椭圆状，等量切至图片状态，用擀面杖尽可能的擀成薄薄的圆形薄皮。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：7
    7
    将馅包进皮子里，类似像小笼包一样的褶子。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：8
    8
    加适量的油，放入平底锅
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：9
    9
    加入小许水中火焖10分钟左右，感觉一个个都鼓起来水分蒸发的差不多开盖。
  • 生煎包—荠菜馅儿（≧∇≦）的做法步骤：10
    10
    大火煎至底部微黄即可。更具自己的喜好撒上葱芝麻(^_−)−☆
来自 美食天下 这世道☆没人道 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食   家常菜  

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