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五花肉拌彩丝
五花肉拌彩丝的做法步骤
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1准备食材 -
2粉丝煮开后，关火，焖5分钟，水倒掉
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3放入凉白开水过凉
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4沥干水分
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5彩椒，尖椒，黄瓜切丝，摆盘
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6其它黄瓜丝放在中间
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7放上沥干水分的粉丝
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8葱，姜切末，五花肉切丝，干黄酱用水稀释后，搅拌均匀，豆渣不喜欢，可以滤掉
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9稀释后的干黄酱，倒上一勺黄酒
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10锅内放入少量底油，放入葱，姜煸香
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11之后，放入肉丝，继续炒熟
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12放入稀释后的黄酱水，和肉丝熬成浓稠的汤汁，出锅后放上自制鸡精，搅匀
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13之后，倒在粉丝上。吃的时候，搅拌均匀。
小窍门
丝巾温馨提示：A：干黄酱用的品牌不同，可以酌情放盐，干黄酱也可以换成甜面酱。B：粉丝可以换成凉皮。C；肉丝可以换成肉末，鸡肉等。
