手机访问
凉拌牛蒡三丝
凉拌牛蒡三丝的做法步骤
-
1准备材料，牛蒡在北方的销售比较少，偶尔能在超市看到； -
2牛蒡削掉外皮，洗净切片后切丝；
-
3牛蒡需浸泡在清水里，非常容易氧化变成深色；
-
4胡萝卜切丝，入开水锅中焯水；
-
5牛蒡也要焯水，断生后捞出；
-
6所有的调味料全部放入调料碗里，拌匀；
-
7料汁浇在菜丝上，拌匀即可；
-
8放点香菜拌在里面，味道更佳。
小窍门
牛蒡易氧化，切好的牛蒡要放在清水里浸泡，避免发黑。
