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小炒里脊肉丝

土豆丝卷饼

小炒里脊肉丝的做法

4张图片

“洋葱炒里脊丝，撒上熟芝麻，非常好吃的小炒，做法简单，吃起来很回味。很适合小孩子吃。”

食材明细

主料

猪里脊 400g

辅料

黑胡椒粉 适量
洋葱 1个
盐 1小勺
料酒 1汤勺
蚝油半汤勺
胡椒粒 适量
芝麻适量
淀粉 1汤勺
生抽 1汤勺

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

小炒里脊肉丝的做法步骤

1
切成约半lm见方的细丝。洋葱切丝。洋葱放入里脊中。加入一勺料酒，一勺淀粉。一勺生抽。
2
拌匀腌渍10分钟。
3
炒锅热油炸香八角和胡椒粒，取出不要。倒入肉丝翻炒。
4
炒至变色，加入盐和蚝油。
5
一直炒到肉丝没有水分，出油，加点黑胡椒。炒匀。
6
成盘，撒上熟芝麻即可。

小窍门

肉丝要一直中火炒，炒干出油

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使用的厨具：炒锅

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