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凉拌蕨菜

凉拌蕨菜的做法

2张图片

食材明细

主料

蕨菜 500克

辅料

紫天椒 6粒
蒜适量

配料

生抽适量
糖适量
陈醋适量
盐适量
鸡精适量
麻油适量
辣椒油 适量
香油适量

超辣口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

凉拌蕨菜的做法步骤

1
材料、部分调料备好。
2
蕨菜洗净切断备好。
3
紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。
4
蕨菜放开水中煮大约一分钟。
5
捞出后过冷开水，沥干水份待用。
6
蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
7
再撒上蒜泥。
8
另锅下油爆香紫天椒。
9
将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。

来自美食天下粉竽粘糖的作品

使用的厨具：平底锅

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