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牛肉秋葵卷

牛肉秋葵卷的做法

4张图片

“秋葵营养价值很高，被誉为植物伟哥，呵呵，男士应该多吃点啦。秋葵的做法很多，今天我则是用牛肉卷了煎，然后用汁煨一下，这样即使不喜欢吃秋葵的也会觉得很好吃的。”

食材明细

主料

牛里脊肉 150g
秋葵 8个

辅料

干红 50g
蚝油 15G

咸鲜口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

牛肉秋葵卷的做法步骤

1
秋葵洗净，开水煮1--2分钟，煮熟捞出用冷水浸泡备用
2
牛里脊肉切宽约5厘米的长薄片。晚上做饭，没注意闪光灯闪了，结果把牛肉拍的颜色变了。看下面的图都是正常颜色
3
用牛肉把煮好的秋葵卷起来
4
尽量把秋葵都包裹起来
5
平底锅放少许的油，中火放入煎
6
煎到几面都变色
7
换炒锅，倒入红酒和蚝油调汁
8
放入煎好的牛肉秋葵卷
9
小火煮至汁浓稠
10
切段装盘即可

小窍门

牛肉最好是完全包裹住秋葵，这样煎了之后成型好，牛肉收缩会紧紧的包裹住秋葵。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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