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大饺子

大饺子的做法

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“破五包饺子！在家闲着没事，外面又下着雨，不想去菜场！冰箱里剩着些边角料，都派上用场了！第一次自己擀饺子皮，剂子分得太大，成品出来后杰爸戏称是“牛头饺””

食材明细

主料

猪肉 320克
木耳 230克
芹菜 130克
胡萝卜 130克
面粉 400克
鸡蛋 1个

辅料

盐适量
紫菜适量
葱花适量
鸡精适量

咸鲜口味
调味工艺
数小时耗时
普通难度

大饺子的做法步骤

1
面粉加鸡蛋、1克盐、200ml水揉成面团
2
揉好的面团静置1小时
3
所需材料剁成末
4
材料混合加入两匙耗油，生抽、料酒各一匙
5
面团揉成长条分小剂子（剂子分得有点大，到最后成品出来才25个）
6
小剂子摁扁后擀成面片
7
包入肉馅，饺子有点大哦！
8
锅里水烧开加少许盐，放入饺子再次水沸加少许冷水烧开再加少许水烧开至饺子浮起
9
碗里放少许葱花、盐、紫菜注入开水
10
煮好的饺子入汤碗

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使用的厨具：煮锅

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