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金丝肉松面包的做法

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液种面团:高粉100。水100。酵母1。拌匀放冰箱隔夜
馅:肉松100。蜜红豆100。椰子油25(有豆沙的可以用豆沙呀。)
面团:高粉180。水30。酵母3。糖30。盐3。鸡蛋1个椰子油30。液种面团

食材明细

主料

金丝肉松面包的做法步骤

  • 金丝肉松面包的做法步骤:1
    1
    揉匀材料然后开始加椰子油(由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦)
  • 金丝肉松面包的做法步骤:2
    2
    酵母先化掉
  • 金丝肉松面包的做法步骤:3
    3
    除了椰子油其他全进盆
  • 金丝肉松面包的做法步骤:4
    4
    揉匀材料然后开始加椰子油(由于椰子油常温下很硬我有先用温水把油弄软哦)
  • 金丝肉松面包的做法步骤:5
    5
    加入油揉匀发现很油,给它多摔几下就不会了
  • 金丝肉松面包的做法步骤:6
    6
    差不多可以了(当然可以再揉久一点出现薄手套膜)
  • 金丝肉松面包的做法步骤:7
    7
    让面团发40-60分钟
  • 金丝肉松面包的做法步骤:8
    8
    准备金丝肉松馅,拿出准备好的100g肉松。100g蜜红豆。25g椰子油
  • 金丝肉松面包的做法步骤:9
    9
    打碎,化掉椰子油拌匀
  • 金丝肉松面包的做法步骤:10
    10
    面团发好了,准备好材料
  • 金丝肉松面包的做法步骤:11
    11
    把面团分成小面团,有点湿,等下加点分就行了
  • 金丝肉松面包的做法步骤:12
    12
    准备包一只毛毛虫
  • 金丝肉松面包的做法步骤:13
    13
    这样
  • 金丝肉松面包的做法步骤:14
    14
    卷起来。(有点丑)
  • 金丝肉松面包的做法步骤:15
    15
    包好馅咯。让面团进行二次发酵,40-60分钟
  • 金丝肉松面包的做法步骤:16
    16
    时间到,刷上蛋液进准备好的烤炉(325F15-20分钟)烤炉要记得事先预热哦
  • 金丝肉松面包的做法步骤:17
    17
    面包出炉了,
  • 金丝肉松面包的做法步骤:18
    18
    嘿嘿
  • 金丝肉松面包的做法步骤:19
    19
    掐死一条毛毛虫……
来自 美食天下 艾晓福 的作品
使用的厨具:电烤箱

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