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“这次披萨用的面团其实是之前一起揉好的面,当时揉的面比较多,我和小家伙一次吃不完,就把其中一半的面团整形好放到冰箱里冻上了。等到小家伙说要吃披萨时,直接把面团取出来化化冻就能做了~
材料:
饼底:面粉140g,酵母1/4小勺,水88g,细砂糖5g,黄油5g
其他:马苏里拉芝士碎100g,培根50g,披萨肠25g,青椒,40g,洋葱20g,番茄酱2勺,意大利综合香料适量”
食材明细
双拼披萨的做法步骤
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1
将饼底材料加入面包桶中启动和面程序,10分钟后加入软化的黄油继续和面约10分钟;
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2
将揉至光滑的面团取出放到小盆中,至于温暖处进行发酵;
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5
将擀好的面团挪放入披萨盘中,并将多余的边儿向内侧折叠压紧;
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7
取所需的青椒和洋葱,洗净后侧切成圈状;将培根和肠均切条备用;
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18
送入烤箱,上下管分别设定230度/200度继续烤15~20分钟;
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小窍门
1.如果面团准备的多,一次吃不完,可以在第6步将面团整形好之后放入冰箱冷冻保存,下次吃的时候拿出来稍微化冻就可以直接用了;
2.这一次,我先把饼底预处理了一下:在饼底上抹了番茄酱撒了香料之后稍微烤一会儿,让香料的气味充分的散发了出来~
使用的厨具:面包机、电烤箱