红烧鲅鱼
红烧鲅鱼的做法步骤
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1鲅鱼清洗去掉内脏等杂质表面划口 -
2加料酒、姜丝、盐腌制10分钟 -
3锅中倒油烧热放入鲅鱼煎制,煎至表面焦黄盛出 -
4另起锅倒少许油葱姜炝锅 -
5倒入老抽、、加盐、糖适量水 -
6然后放入煎制过的鲅鱼 -
7炖至汤汁基本收干 -
8放入少许香菜即可出锅
小窍门
鲅鱼先煎制再炖口感会好些。








