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西红柿疙瘩汤
西红柿疙瘩汤的做法步骤
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1一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会； -
2烫好的西红柿去皮，切小丁；
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3炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；
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4放入西红柿丁，翻炒均匀；
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5待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；
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6放入适量的清水
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7面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停的搅打，搅打成所需的面疙瘩；
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8待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；
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9面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；
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10待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。
小窍门
炒西红柿放一勺糖，避免过酸。
