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圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法

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今天是正月初二,大家的春节一定过得很开心吧,圣诞是西方的节日,但我们中国人早已经习惯与西方共同享受热烈的节日气氛,去年圣诞,还有六位正宗的圣诞老人空降武汉,与孩子们共渡欢乐的节日。
今年是我们的羊年,老外们也为是Goat、Sheep或Ram热议起来了。今天圣诞老人也来我们中国凑热闹了,过一过中国的羊年,和大家一起开心,孩子们看到一定会很开心吧。
哈哈,做了几个圣诞老人,没想到做出来的年纪看着还不一样,小熊说,怎么这个圣诞老人看上去这么年青啊!只有一个稍有老人的感觉,看来圣诞老人到了中国,也变年青了哦,可能是因为太开心了吧,所以我们也要开开心心过每一天哦。

食材明细

主料

奶酪慕斯杯的做法步骤

  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:1
    1
    准备好戚风蛋糕片。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:2
    2
    奶酪从冰箱拿出来软化。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:3
    3
    蛋黄充分打散。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:4
    4
    白砂糖和清水放在小锅里,煮至沸腾状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:5
    5
    将煮沸的糖水冲入蛋黄中,一边冲一边不停搅打,搅打几分钟,至浓稠的泡沫状。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:6
    6
    吉利丁放在凉水里泡软。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:7
    7
    软化的奶酪搅打至顺滑状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:8
    8
    将开始准备好的蛋糖液和奶酪一起搅打均匀。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:9
    9
    吉利丁和酸奶一起隔热水加热,至吉利丁完全溶化。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:10
    10
    将吉利丁酸奶溶液倒入奶酪糊中搅均。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:11
    11
    淡奶油加入糖粉。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:12
    12
    搅打至出现花纹的状态。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:13
    13
    打发的淡奶油倒入奶酪糊中。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:14
    14
    完全拌匀。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:15
    15
    蛋糕片切成适合放在杯中的大小,先倒入一些奶酪糊,再放一层蛋糕片。
  • 圣诞老人的中国年-----奶酪慕斯杯的做法步骤:16
    16
    再倒入奶酪糊,再放上蛋糕片,最后将奶酪糊倒满,入冰箱冷藏至完全凝固即可。

小窍门

原料:戚风蛋糕片清水75克白砂糖75克蛋黄2个奶油奶酪250克吉利丁2片酸奶65克淡奶油120克糖粉12克
1、 为了展现喜庆的节日氛围,我用了圣诞老人来做装饰,你也可以用自己的喜好来装饰,当然不做装饰也是完全可以的。
2、 奶酪杯里蛋糕的层数可以根据自己的喜好进行,其实不放蛋糕片也是可以的。
来自 美食天下 sunshinewinnie 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类: 烘焙  

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