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生菜肉片挂面

生菜肉片挂面的做法

2张图片

“今天这款简单的烫面，
作为早餐，也是我家基本一周内会煮上一回的。
简单而美味。”

食材明细

主料

挂面适量
生菜一棵
瘦肉 50g
生姜一片

辅料

油适量
盐适量
酱油适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

生菜肉片挂面的做法步骤

1
所有食材。
2
瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，酱油，花生油，一片量的姜丝腌制5分钟；生菜清洗干净备用。
3
锅里烧开适量水，水开后把挂面煮至八成熟，捞起过冷水备用。
4
继续烧开适量水，水开后把过了冷水的面条加进。
5
再把肉片加入，烧开后继续大火煮半分钟左右。
6
最后加入生菜。
7
再次烧开后加适量盐，酱油，自制虾皮味精调味便可。

小窍门

1.煮过的挂面过一遍冷水，煮出来的面条才劲道些而且不粘。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：炒锅

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