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鸡汤鱿鱼面

鸡汤鱿鱼面的做法

4张图片

“过年啦，初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用，就用它做面了啦。”

食材明细

主料

辅料

煮肉料 适量
盐 4g
胡椒粉 3g
西红柿 适量
青菜适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鸡汤鱿鱼面的做法步骤

1
走地鸡一只，洗净切块
2
凉水如果焯水，去除血沫杂质
3
然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
4
炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿
5
加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水
6
加盐和胡椒粉煮上3分钟左右
7
下入面煮熟
8
鱿鱼圈提前焯水后备用
9
最后下入鱿鱼圈和青菜
10
稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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