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紫薯螺旋绿豆饼

by 康康1818
紫薯螺旋绿豆饼的做法
“家里还有不少绿豆，用它制成了豆沙馅，用兑换的紫薯粉做了这个酥球饼，香酥味美很好吃。”

食材明细

主料
辅料

紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤

  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：1
    1
    绿豆清洗后用水浸泡一晚
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：2
    2
    将泡过的绿豆放电压力锅内胆加适量水（没过绿豆一点点即可）
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：3
    3
    按豆/蹄筋功能键煮熟
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：4
    4
    煮好的绿豆非常软烂
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：5
    5
    用料理机加少许水打成糊
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：6
    6
    将绿豆糊倒入不粘锅里小火慢慢炒制
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：7
    7
    炒至水分减少时放适量红糖继续翻炒
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：8
    8
    这是炒好的样子
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：9
    9
    团成小圆球做成绿豆馅备用
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：10
    10
    分别和好水油皮面团和酥皮面团饧20分钟
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：11
    11
    把水油皮面团擀开包住油酥
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：12
    12
    接着擀成片状
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：13
    13
    卷起来切段分剂
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：14
    14
    切面朝下再擀开
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：15
    15
    放一个豆沙馅
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：16
    16
    包起来包严实
  • 紫薯螺旋绿豆饼的做法步骤：17
    17
    全部包好放烤盘里入烤箱200度烤40分钟即可

小窍门

绿豆馅炒制时要用小火，最好用不粘锅。
来自 美食天下 康康1818 的作品
所属分类： 主食 烘焙 家常菜 儿童 下午茶 饼 宴客菜

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