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八宝甜豆红糖糯米饭的做法

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红糖八宝饭,过年必备。可是,今年好像没什么料。除夕一天天临近,也没心思备料。灵机一动,把各种豆收罗在一起,加点糖,变成蜜豆,用来装饰红糖糯米饭。冰箱里还冻着一坨枣泥,可以用来做夹馅。
今年从简,一切均以省事为目的。满脑子浆糊,做出来的东西,未免有点差强人意。。。

食材明细

主料

八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤

  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:1
    1
    将花生与各豆洗净沥水
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:2
    2
    放入炖盅,加适量水
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:3
    3
    加入白糖
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:4
    4
    放入电炖锅
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:5
    5
    炖熟备用
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:6
    6
    糯米洗净加水浸泡至涨发
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:7
    7
    沥干水分
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅蒸熟,
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:9
    9
    加入红糖
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:11
    11
    将豆与花生在碗底摆出图形
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:12
    12
    铺上一半糯米饭,抹平表面
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:13
    13
    铺上枣泥馅,抹平
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:14
    14
    将剩下的豆在圆周摆上一圈
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:15
    15
    铺上另一半糯米饭
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:16
    16
    扣上盘子,放入电炖锅中蒸热
  • 八宝甜豆红糖糯米饭的做法步骤:17
    17
    出锅,翻转,扣入盘中。

小窍门

糯米不可蒸得太软,以防瘫软不能成型。
各种用料可以随自己喜好随意调整变化。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:炖盅、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  

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