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白菜烧麦

白菜烧麦的做法

6张图片

“做成像白菜一样的烧麦，猪肉白菜做馅，更加营养健康，宝贝一定会喜欢的。”

食材明细

主料

面粉 250克
水适量
白菜 150克
猪肉 80克
葱适量
姜适量

辅料

盐适量
生抽适量
十三香 适量
香油适量
蚝油适量
料酒适量

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

白菜烧麦的做法步骤

1
将菠菜洗净，放入开水锅中焯一下。
2
捞出沥水，放入料理机中搅拌成汁，放入面粉中和成面团。
3
在用清水和成一个白色的面团。将面团醒15分钟。
4
将猪肉剁成肉馅。
5
将所有调料倒入肉馅中，搅拌上劲。
6
放入葱末、姜末搅拌均匀。
7
将白菜切成大块，为了保留白菜的营养，所以没有剁的太碎。
8
将剁好的白菜倒入肉馅中。
9
将白色面团搓成一个长条。
10
将绿色面团擀成长条状。
11
用绿色的面皮包住白色的长条面团。然后用刀切成均匀的剂子。
12
用擀面杖擀成饺子皮。
13
用手随意包成烧麦。
14
放入锅中，水开后蒸6分钟即可。

小窍门

1、烧麦皮尽量擀的薄一些，这样会缩短蒸的时间。

来自美食天下 yiniwener 的作品

使用的厨具：蒸锅

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