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四喜烤麸
四喜烤麸的做法步骤
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1准备材料，木耳、香菇、黄花菜、花生提前泡发洗净，花生去除红衣备用； -
2烤麸入沸水煮3-4分钟，焯水去除腥味；
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3焯水后的烤麸过冷水，挤干水分切小块；香菇切块；
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4热锅入油，比平时炒菜要多些，爆香配料；
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5下烤麸块炸至微黄；
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6加入木耳、香菇、黄花菜、生抽、老抽、盐；
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7翻炒片刻；
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8加入适量沸水，加入冰糖；
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9沸腾后转小火煮15分钟；
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10加入花生翻炒均匀，盖盖继续小火烧；
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11直至酱汁浓稠，收汁起锅；
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12拌入香油上菜。?
