全麦葡萄干吐司
全麦葡萄干吐司的做法步骤
-
1炼乳用120ml开水冲泡 -
2除葡萄干、油外的材料揉成不粘手面团后加入油继续揉至能拉出厚膜的状态(这手套膜何时才会成功,这次临时有时放弃了,下次再继续革命) -
3揉好后收圆盖湿布发酵 -
4发酵至两倍大(貌似没有)后排气 -
5将排气后的面团擀成长方形 -
6撒上葡萄干 -
7从宽处卷起(卷得不是很均匀,可能就是这个导致成品的卖像)放入吐司盒进行二次发酵 -
8发酵至七分满盖上吐司盖 -
9烤箱上下火170度预热后中下层烤40分钟 -
10出炉后即可脱膜,成品有点起壳(不知道是哪里出了问题?)晾至温热就可以装保鲜袋里保存了) -
11烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存 -
12烤好后即可脱膜晾凉至温热装保鲜袋保存












