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糖醋排骨

遗忘↘蕾拉●

糖醋排骨的做法

5张图片

“这道菜就不需要多加说明了。
只是，我做糖醋排骨时，
一般用的调味比例是500克的排骨大约用到60克的糖和约50克的醋。”

食材明细

主料

猪肋排 3根
干辣椒 若干
生姜小半个
八角 1个

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
醋适量
白芝麻 少许

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

糖醋排骨的做法步骤

1
材料备齐。
2
排骨焯水沥干备用。
3
锅中入油，下干辣椒、姜片煸香
4
放入排骨加白糖翻炒，再加生抽老抽炒至颜色红亮。
5
锅中加水，放八角，大火烧开转小火炖30分钟过程中根据个人喜好进行调味，最后放醋。
6
待汤较少时，调一小碗芡粉勾芡。
7
最后盛出，撒上白芝麻和葱花即可。

小窍门

糖醋比例的建议并不绝对，我始终认为吃菜还要看个人口味，所以要在过程中多尝味道。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：煮锅

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