手机访问
香煎云吞
香煎云吞的做法步骤
-
1所有食材。 -
2选用八分瘦两分肥前腿肉，把肉剁成肉糜，加进适量盐，花生油，酱油拌匀，并顺时针搅拌一分钟。
-
3胡萝卜去皮后切成碎丁；香葱切成葱花。
-
4把胡萝卜碎和葱花加进肉末里拌匀。
-
5取一张云吞皮，放上适量肉馅。
-
6对折起来。如果买来的云吞皮太干，可以用筷子沾点水涂到皮边上。
-
7再把两头往下重叠粘住。
-
8锅底下放适量油，把包好的云吞摆上，小火煎。
-
9底部煎好，再把肉馅多的那一面煎至微黄。
-
10加适量水，盖上锅盖焖十分钟左右。
-
11趁云吞表面还有水分的时候撒上黑芝麻和葱花，继续煎数十秒便可。
小窍门
1.如果云吞皮太干，要在边上沾点水才能粘住。
2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。
2.在云吞表面还有些湿润的时候撒上芝麻，这样芝麻才能粘住云吞不易掉。
