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黑米馒头

黑米馒头的做法

3张图片

“家里宝贝喜欢吃甜食，
所以偶尔会蒸几个馒头给她尝尝。
刚好家里有一袋子黑米，便把它打成粉，给她做款黑米馒头。”

食材明细

主料

辅料

白糖适量

甜味口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

黑米馒头的做法步骤

1
把黑米粉，普通面粉混合，加适量酵母和白糖拌匀。
2
加适量水搅拌成花絮状，揉成耳垂般软的面团。
3
盖上湿布发酵至两倍大（我是前一晚发酵，第二天早上用）。
4
把发好的面团揉出气泡。
5
取适量面团搓成一个个小圆球，静至十分钟后上锅蒸。
6
约蒸15-20分钟便可。

小窍门

1.馒头蒸好后，继续盖5分钟左右后再开锅。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：蒸锅

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