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枸杞叶鲫鱼汤
枸杞叶鲫鱼汤的做法步骤
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1备好食材，把鲫鱼清理干净。 -
2把枸杞叶摘下，清洗干净备用。
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3热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎。
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4把鲫鱼两煎至微黄色，加进姜片和适量水，大火烧开。
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5直至汤变成奶白色后把鲫鱼捞起。
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6再把枸杞叶加入。
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7大火煮开后继续煮数十秒，调味便可。
小窍门
1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面（不要太早翻动），这样才不容易煎破鱼皮。
2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。
2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。
