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土豆烧鸭

土豆烧鸭的做法

1张图片

“土豆和鸭肉可以说是绝配，一道非常下饭的家常菜有菜又有肉，荤素搭配营养又美味，绝了。”

食材明细

主料

鸭肉 500克
土豆 2个

辅料

盐 1勺
食用油 2勺
生抽 1勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺
啤酒 100ml
姜 20克
葱 20克
蒜 20克

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

土豆烧鸭的做法步骤

1
准备土豆两个
2
削皮切块备用
3
鸭肉500克
4
洗干净斩小块
5
锅里烧开水放姜片和鸭肉一起煮10分钟
6
煮好捞出来冲洗干净再晾干水份备用
7
锅里下油爆香两蒜沫
8
鸭肉倒进去翻炒
9
待鸭肉翻炒煸出油，表皮有点焦就可以了。加一勺盐
10
一勺白糖
11
一勺生抽
12
一勺白胡椒粉
13
所有调料加完继续翻炒均匀
14
土豆倒进去翻炒两三分钟
15
加进一大碗水
16
100ml啤酒也加进去煮
17
全程大火煮至收干汤汁
18
撒上一把葱花翻炒均匀即可出锅

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使用的厨具：炒锅

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