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酱香鸡翅

酱香鸡翅的做法

1张图片

“鸡翅烧法有各种各样，大家熟悉的可乐鸡翅、红烧鸡翅、咖喱鸡翅等等，我今天做的用欣和酱，很香很鲜。味道不错哦！”

食材明细

主料

中翅 7个

辅料

欣和酱 2勺
生抽 2勺
白糖 1勺
香叶 3片
大蒜 1个
葱适量
姜适量
水适量
香油 1小勺

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱香鸡翅的做法步骤

1
把鸡翅洗净，放进容器内，洒一小把花椒，加一点料酒，腌制15分钟。
2
腌制好后，取出，用厨房纸略压干，用刀在鸡翅上斜划2到，以便入味。
3
起油锅，将鸡翅煸炒一下后，放入葱姜大蒜炒香。
4
加料酒、香叶、糖，倒入生抽，水后，加入酱料。
5
大火烧开后，改为小火慢炖，约半小时至汤汁比较浓稠，用大火收汁即可。起锅前，用1勺香油翻拌一下，增加香味。
6
装盆，上面加一点小葱，增加香味和色泽。一盆鸡翅可以上桌了。

来自美食天下风铃子的作品

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