自制豆沙馅
自制豆沙馅的做法步骤
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1红豆淘洗干净浸泡一天 -
2经过一天的浸泡豆子明显涨大了许多,煮锅加水刚好没过豆子一点就可以 -
3水开后就可以关火,盖上盖子让其自然冷却,冷却后再重复一次这样的操作,豆子就已经比较软烂了 -
4放入豆浆机里按全豆豆浆键将豆子打碎 -
5打完后的样子 -
6将红豆泥放入炒锅翻炒 -
7加入白糖继续翻炒 -
8炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了
小窍门
1.煮红豆时水不易添加的太多,以刚刚没过豆子为宜;
2.有料理机的话最好用料理机,那样做成来的豆沙口感应该更细腻
2.有料理机的话最好用料理机,那样做成来的豆沙口感应该更细腻








