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咸肉竹笋汤
咸肉竹笋汤的做法步骤
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1食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块。 -
2葱切末，待用。
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3将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。
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4将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。
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5大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。
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6然后放入竹笋，搅匀。
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7再烧5分钟后，撒入葱花，盛在汤碗中即可上桌。
小窍门
这汤不用放盐，如果是外买的咸肉，还必须用清水浸一会儿，怕太咸。
