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清蒸鲳鱼的做法

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1,鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

食材明细

主料
辅料

清蒸鲳鱼的做法步骤

  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:1
    1
    鲳鱼洗净挖去内脏,割花刀,撒上盐粉,腌一会入味
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:2
    2
    倒入花生油烧热,放入鱼
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼放进锅内两面稍煎一下,然后少许水,放入调料大葱,八角,姜,料酒,醋少许,水开后小火炖至鱼熟透
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:4
    4
    出锅时放香菜装盘,就可开吃了
  • 清蒸鲳鱼的做法步骤:5
    5
    卖相不是很好看哦,可味道还是蛮鲜的呢!

小窍门

煎鱼时可以先用大姜把锅擦一下,预防鱼的皮沾锅,影响视觉哦
来自 美食天下 美食家8403263 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式  

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