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芒果捞

芒果捞的做法

2张图片

食材明细

主料

芒果 500克
红柚果肉 适量
椰奶适量

辅料

猕猴桃 适量
白糖适量
牛奶适量

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

芒果捞的做法步骤

1
芒果顺核切开成两半。果肉划刀，然后将果肉内翻。剔除果肉。我是每半只剔除中间最大的四块，备用。
2
将剩余果肉，用勺子挖出，放入榨汁机中。倒入牛奶，椰奶，白糖，可加适量冰块，更清凉。我是芒果：牛奶：椰奶：白糖=150克：240ml：10克：30克
3
榨汁机打碎芒果肉，充搅拌至黏稠。泡沫越多，口感越好。
4
小锅烧水。等水开，倒入小西米。不断搅动，防止结团，糊底。
5
煮到小西米内部只有很小的白点时候，关火，余温将西米闷成透明状。过凉水，待用。
6
将西米，芒果汁倒入容器中。摆放好芒果肉块，另外点缀些红柚果肉或者猕猴桃碎块，即可

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使用的厨具：榨汁机

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