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老北京特色小吃：驴打滚
老北京小吃驴打滚的做法步骤
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1准备好所需的食材 -
2糯米粉150克、水150克装碗中用筷子搅拌混合成面糊；
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3在碗的表面盖保鲜膜，放入微波炉中高火3~5分钟左右；
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4面糊加热熟透后，在手上抹一点油，然后取出面团放在面板上；
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5在面板上和面团上撒上少许炒熟的黄豆面，用擀面杖擀成方形，均匀抹上豆沙馅；
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6从一端向另一端卷起，再撒上一些炒熟的黄豆面
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7用锋利的刀切3~5cm的段
小窍门
1、超市买回来的黄豆面，用小火慢慢炒至金黄色，然后过筛；
2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟；
3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起；
4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。
2、拌好的面糊，也可以放煤气灶上蒸熟；
3、擀面团时，可以多撒点黄豆面，防止粘在一起；
4、超市买的豆沙有点干，不容易涂抹均匀，可以加少许冷开水调配稀些，更容涂抹。
