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南瓜元宝饺

南瓜元宝饺的做法

4张图片

“利用南瓜的金黄色做成元宝饺还真不错，看上去很喜庆的一款饺子，很适合过年的时候吃哦！”

食材明细

主料

面粉 250g
南瓜适量
水适量

辅料

盐适量
鸡精适量
十三香 适量
生抽适量
酱油适量
榨菜适量
葱花适量
鸡蛋适量
淀粉适量
猪肉碎 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

南瓜元宝饺的做法步骤

1
南瓜加少量的水打成糊状，然后用筛网过滤出南瓜汁
2
将110g的南瓜汁倒进250g的面粉里面
3
揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛30分钟
4
这个时候来调肉馅，选择3肥七瘦的猪肉
5
猪肉碎里面加入所有的调料，顺一个方向搅匀即可
6
将松弛好的面团擀成薄面皮
7
然后用圆形的模具印出圆饺子皮
8
取一个饺皮，放肉馅在中间
9
对折成半圆，口子封紧
10
然后两头向中间捏拢
11
将所有的都这样做好
12
水烧热，里面放点盐和几滴油，煮熟就可以捞起来了！

小窍门

做饺子的面团尽量和的硬一点，面粉的吸水性不大一样，所有水量酌情增减！
可以一次多做一些，装进保鲜盒放冰箱冷冻起来，这样吃的时候很方便！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：煮锅

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