手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

肉皮卷

by 心曲之旅
肉皮卷的做法
“喜欢肉皮，这次和豆皮卷在一起后，经过卤煮，肉皮软糯，豆皮吸足了肉的鲜香和大料的五香味后，味道浓郁，加上爆香蒜粒，回感咸鲜微麻辣。”

食材明细

主料
辅料

肉皮卷的做法步骤

  • 肉皮卷的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 肉皮卷的做法步骤：2
    2
    猪皮放水中，水煮开，将肉皮煮变色
  • 肉皮卷的做法步骤：3
    3
    煮好的肉皮放凉水中清洗
  • 肉皮卷的做法步骤：4
    4
    用刀去掉肥肉，刮去皮上杂质，再清洗干净
  • 肉皮卷的做法步骤：5
    5
    整理好的肉皮摊开，豆腐皮卷成卷，用肉皮将卷好的豆腐皮卷起来
  • 肉皮卷的做法步骤：6
    6
    卷好的肉皮用绳子捆扎好
  • 肉皮卷的做法步骤：7
    7
    锅中烧水，放入八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，草果，姜，盐，料酒，老抽，生抽，蚝油煮开，加入卷好的肉皮一同卤制约1个小时，捞出放凉，切成卷
  • 肉皮卷的做法步骤：8
    8
    锅烧热，下油，下蒜粒炒香
  • 肉皮卷的做法步骤：9
    9
    倒入生抽，少量水，胡椒粉煮开盛出，倒在切好的肉皮卷上即可，用葱香菜装饰
来自 美食天下 心曲之旅 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 热菜 家常菜 老人

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map