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白菜炖豆腐
白菜炖豆腐的做法步骤
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11、材料图。 -
22、粉皮提前用水泡发，急吃可以用热水。
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33、将食材改刀成块。
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44、起油锅，将豆腐下锅炸香。
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55、炸好的豆腐，炸豆腐的时候，顺手放了几片胡萝卜两段葱和两片姜，这样可以增加油脂的香味儿。炸过豆腐的油，我直接做辣椒油的，挺好呢。
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66、将油倒出后，下五花肉，炒出油后放葱姜碎爆香。
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77、下萝卜豆腐和白菜。
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88、下泡好的粉皮，
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99、加上盐老抽，倒入高汤，实在没有肉汤，加水也可以，不及肉汤味道浓郁。
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1010、大火烧开，转小火炖透。
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1111、中间开盖检视，避免糊底
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12。12、将出锅时加上糊椒粉和一点点糖和味儿，吃时放上香菜蒜苗碎。
小窍门
1、五花肉，肉汤，炸豆腐，如果有丸子，再下几个，美美的味道。
2、粉皮换做粉条也是可以的。
3、如果喜欢辣椒，爆小料时放两个进去，味道也很棒呢。
2、粉皮换做粉条也是可以的。
3、如果喜欢辣椒，爆小料时放两个进去，味道也很棒呢。
