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自制草莓包

素年，米妈

自制草莓包的做法

1张图片

“草莓的季节比较短。再过个一头半个月就要没有了。赶紧的吃起来。草莓酱是自己做的。很香。做成包子可以留第二天当早餐。”

食材明细

主料

面粉 250克
牛奶 150ml
酵母粉 4克
草莓 250克
白糖 60克

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

自制草莓包的做法步骤

1
草莓洗干净切小块
2
加入白糖腌制两小时
3
基本腌制以后会出部分水。可以自己适当再加一点。上锅大火熬开转小火慢熬。
4
大概熬至这种程度即可。
5
草莓酱冷却以后装入冰格进行冷藏定型
6
酵母粉用温水花开。倒入面粉里。
7
继续倒入牛奶用筷子搅拌成雪花状
8
用手揉成光面。放温室进行发酵
9
发至两倍大。排出气。
10
取出草莓酱。再取一块面团包入草莓酱。
11
收口。整圆。
12
把其他也做好。码在蒸架上。静放20分钟。
13
冷水蒸15分钟即可。不要马上打开。过五分钟打开即可食用
14
成品。加了牛奶的包子很软。

来自美食天下素年，米妈的作品

使用的厨具：蒸锅

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