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煎马口鱼贴饼子

煎马口鱼贴饼子的做法

1张图片

食材明细

主料

马口鱼 适量
玉米面 适量
黄豆面 适量
白面适量

辅料

盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
花椒适量
白胡椒粉 适量

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

煎马口鱼贴饼子的做法步骤

1
主要原料
2
将玉米面，黄豆面，白面，加温水和面，马口鱼收拾干净洗净。
3
将马口鱼鱼身拉上横道，为了拉断鱼刺。
4
处理好的马口鱼放盆里，加入葱姜，盐，花椒，料酒，白胡椒粉腌制1到2小时。
5
和好的玉米面，放电饼铛，淋少许水，盖盖儿焖一会儿。
6
见两面呈金黄色，熟透即可。
7
腌好的马口鱼放电饼档煎制。
8
煎到两面金黄色即可。
9
煎马口鱼贴饼子。

小窍门

杂粮面的贴饼子营养健康，吃时配上一碟由香菜辣椒虾皮豆丝拌的老虎菜，再来一碗玉米面黏粥，吃着更有味道，更舒服！

来自美食天下绿野薄荷的作品

使用的厨具：电饼铛

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