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意式鲜奶酪

给宝贝做的饭

意式鲜奶酪的做法

1张图片

“这道可以与提拉米酥媲美的意大利甜点，制做起来特别简单，口感新鲜、纯正、嫩滑。（方子参照君之）”

食材明细

主料

动物性鲜奶油 220克
牛奶 80克
细砂糖 30克
吉利丁片 4克
香草精 适量
新鲜草莓 适量
蓝莓适量
巧克力糖浆 适量

奶香口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

意式鲜奶酪的做法步骤

1
吉利丁片用冷水泡软。
2
将鲜奶油、牛奶和细砂糖倒入小锅里，再加上几滴香草精。
3
中火加热至沸腾，然后改小火边煮边搅拌，使糖溶化。
4
关火后把吉利丁片放入锅里，搅拌至溶化。
5
做好的奶酪液过一下筛。
6
盛入容器或布丁杯内。
7
放冰箱冷藏4小时以上至凝固。淋上巧克力糖浆，点缀上鲜草莓和蓝莓即可。
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成品图
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成品图
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使用的厨具：煮锅

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