平底锅版手工五香牛肉松
五香牛肉松的做法步骤
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1牛腿肉用清水泡去血水 -
2煮锅中放水,八角,姜片,葱段,花椒煮、香叶煮开后去浮沫,转至高压锅压熟 -
3取出后切块 -
4放凉后,用食品袋装上,用擀面杖打蓉 -
5取出撕碎 -
6用料理理稍打一下 -
7平底底放入少量油,放入打碎的牛肉碎小火烘炒,炒干水分后放盐,生抽,五香粉再烘炒至蓬松即可 -
8成品
小窍门
炒的时候特别累,我的小窍门就是用筷子炒,不用锅铲,锅铲重啊,多累。。








